Les géants travers de porc et saucissons attirent les visiteurs à Saigon
1,5kg une pièce de travers de porc, un saucisson plus de 30cm aromatisés des épices pimentées, les plats sont exposés sur un tranchoir , ces méthodes viennent d’un restaurant dans la rue de Vo Van Kiet à Ho Chi Minh ville.
Depuis les premiers jours d’ouverture, le restaurant a impressionné les clients par les travers de porc plus de 35cm, 1,5 kg et atteind à 500 000 vn?, la portion plus petite coute 300 000 vn?.
Ce saucisson mesure plus de 30cm, il est le plat le plus préféré
La plupart des épices à aromatiser et à mélanger sont importées de l’étranger
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Après avoir mariné, les travers de porc sont mis dans le plateau et insérés dans un four à fumée
Pendant 5-6 h, nous retirons les produits dous, tendres et parfumés
Les fours originaux est sur-mesure par la maison dont il y a aussi la montre de température
Après avoir cuits dans un four à fumée, les grands travers de porc sont ensuite mis dans un four pour garder la température chaude à attendre les clients. Cette pièce est pour 3-4 personnes.
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Chaque jour, ce restaurant vend des centaines de saucissons à l’américaine
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La plupart des plats sont fait par le chef américain
Après avoir mariné les épices piquantes , les saucissons sont grillés directement au charbon , chaque pièce coute 250 000 vn?
Les mais, les haricots verts sont les accompagnements
On mets tous les plats dans un tranchoir , sans assiette
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Le restaurant ouvre de 16h – 23h beaucoup de clients étrangers arrivent et dégustent les plats habitués lors qu’ils étaient chez eux
Les mets originaux mais la disposition des meubles est simple, il est très nombreux au soir.
Rédigé par Minh Duc Tran