Visiter An Giang et le royaume des sauces de poisson au marché de Chau Doc
Lors d’arriver à Chau Doc, il vous convient d’aller au fameux marché des sauces de poissons, des poissons séchés, des friandises…caractéristiques de la région du delta du Mékong .
Situé au quartier de Chau Phu A en ville de Chau Doc, province d’An Giang, le marché de Chau Doc est une destination à ne pas manquer lors de votre itinéraire au delta du Mékong où on vend une variété des marchandises, le marché se réunit de la petite matinée vers midi.
La plus connue spécialité au marché de Chau Doc consiste la sauce de poisson, on réserve même un espace des rayons où se trouve toute sorte de sauce de poisson à savoir “mam chot”, “mam sat”, “mam tren”,”mem thai”, “mam ro”…les sceaux dégage un parfum distintif posés sur les étages propres et bien affichés du prix.
La sauce de poisson “ba khia” (une sorte de crabe à grandes pinces du delta du Mékong) est aussi célèbre et appréciée étant donné qu’elle est douce et facile à traiter ou cuisiner.
Les touristes adorent acheter les poissons séchés délicieux comme le souvenir ou le cadeau issus de divers produits aquatiques tels que le calemar, les menues crevettes, le poisson-chat, le tête-de-serpent…
Les saucisses à la chinoise du porc et du boeuf aux couleurs vives sont les spécialités d’An Giang
Si possible, achetez des bulbes de ciboules et des racines de lotus fermentées pour votre déjeuner.
Ce sceau des fleuilles de choux fermentées attire beaucoup de touristes septentrionaux par la facon originale de fermentation qui jaunit toute entière le produit.
Telle saison tels produits, vous trouvez des légumes caractéristiques du delta du Mékong à savoir des feuilles de courge, des feuilles de pergulaire, des cressons…
Des fruits et du jus de palmier à sucre sont ainsi les magnifiques spécialités à ne pas manquer au marché.
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Les fruits “xay rung” duquel le gout est aigre sucrée coupent le coeur des habitants urbains. Il vous convient en acheter un petit sac afin de grignoter.
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D’ailleurs, le marché dispose d’autres aliments préparés tels que du porc laqué doré …
Le poulet entier frit savoureux
Les merveilleux gâteaux à grignoter comme “banh bo”, “banh bo thot not”, “banh da lon”… donnent toujours des désirs irrésistibles aux passageurs qui ne peuvent pas refuser d’acheter .
Le rayon des gâteaux
Les petits sacs de la compote liquide sont bien emballés pourque les clients puissent emporter.